La famille Moreau, établie depuis 1600 à Sadirac, a engendré des tonneliers et des maîtres de chai de père en fils jusqu'au début du 20ème siècle.
Aujourd'hui André et son fils Guillaume exploite 21 hectares, situés à 20 kilomètres à l'est de Bordeaux, à cheval sur les aires d'Appellations Entre-deux-Mers
La géologie et la pédologie du sol de Sadirac sont très hétérogènes, les filons d'argile bleue alternent avec les filons de graves.
Depuis 2010, le château Farizeau a entrepris une démarche pour que sa production de raisins soit labéllisée Bio. Un cheminement qui a pris 3 ans et qui a remis au goût du jour des pratiques agraires abandonnées, à commencer par le retour à la charrue.
Le vin est à la table ce que la fleur est au jardin, le soleil au verger et l’amour au cœur des pauvres hommes : il parfume, il épanouit, il exalte. C’est pourquoi il faut le boire avec tendresse, avec respect et avec gratitude.(Berjanette)
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